癌癥患者每天飲食吃什么？
來(lái)源：鄭州陽(yáng)城醫(yī)院 上傳時(shí)間：2021-05-13 瀏覽次數(shù)：772次
生命寶貴，面對(duì)腫瘤預(yù)防、治療、康復(fù)一個(gè)都不能少。
1、康復(fù)期間，患者該吃點(diǎn)什么好
康復(fù)期飲食的原則上還是要以恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)狀況為主，恢復(fù)體質(zhì)、恢復(fù)在治療過(guò)程中所丟失的那些體力。所以說(shuō)，這個(gè)時(shí)候的營(yíng)養(yǎng)治療還是要多吃高能量、高蛋白飲食。
高能量主要包括以下食物：
第一就是碳水化合物，就是我們所說(shuō)的米飯、饅頭。
第二大類就是油脂，包括了肉里面所含的油脂，以及我們吃菜里面含的油脂，炒菜用的油。
第三類就是純蛋白質(zhì)類的，包括肉里面的蛋白質(zhì)。
這三大物質(zhì)都可以提供能量，但這里面能量最高的是油脂，油脂最能提高能量。
2、高蛋白食物都包含什么
腫瘤患者為什么要多吃高蛋白的食物？
主要是因?yàn)樵谥委熯^(guò)程中，包括腫瘤本身會(huì)導(dǎo)致人體的蛋白質(zhì)大量分解。而人體蛋白質(zhì)是人體的最主要的功能基礎(chǔ)，人體如果沒(méi)有蛋白質(zhì)，那么人就基本不能生存，所以說(shuō)蛋白質(zhì)是充斥著我們?nèi)梭w整體的生理功能，維護(hù)我們生理功能最重要的物質(zhì)。
蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是肉質(zhì)、雞蛋、乳制品、豆制品、堅(jiān)果，這些都是蛋白質(zhì)的最主要來(lái)源，而這里面我們最提倡的是肉的來(lái)源。
那么肉的來(lái)源里面又分好多肉，有魚(yú)肉、雞鴨肉、豬牛羊肉，那么前兩種魚(yú)肉和雞鴨肉，我們稱之為白肉，豬牛羊肉稱之為紅肉。
對(duì)于腫瘤患者，我們推薦的是魚(yú)肉和雞鴨肉，它們不是因?yàn)槭裁此^的“發(fā)物”的問(wèn)題。也有人會(huì)說(shuō)牛肉、羊肉是發(fā)物，其實(shí)不是，而是因?yàn)轸~(yú)肉和雞鴨肉比牛羊肉更好消化和吸收。
除了肉類，雞蛋也是非常好的蛋白質(zhì)的來(lái)源，我們建議適當(dāng)多吃。
乳制品里面除了傳統(tǒng)的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪。豆制品可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，也能增加人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要。
3、什么樣的“一天三餐”適合腫瘤患者
很多患者的消化能力不是那么強(qiáng)，還沒(méi)有恢復(fù)到正常狀態(tài)，那么早、中、晚餐，我們一般是推薦軟食。好消化的就是軟食，或者半流食，半流食就是粥。
比如說(shuō)早餐做一個(gè)雞蛋羹或者煮的雞蛋。雞蛋清煮是非常好消化吸收的，加上一塊小發(fā)糕或者一個(gè)小包子，再來(lái)一碗五谷雜糧粥，再加一杯牛奶，這是早餐非常好的一個(gè)模式。
上午還可以吃半個(gè)水果。
午餐呢，如果說(shuō)消化能力還不是特別好，可以吃一碗面條，吃一點(diǎn)菜，吃大約二兩魚(yú)。這碗面條可以加上肉末，我們把肉絞碎，加一兩的肉末在面條里，我們叫肉末面條，然后再切一些碎菜里面，碎菜肉末面條。
然后再吃二兩魚(yú)，吃一點(diǎn)小菜。
那么晚上可以喝一個(gè)肉末的粥，也是把肉末加到這個(gè)白粥里面，吃二到三兩的粥，然后再喝一杯奶，吃一點(diǎn)菜，這是比較好的一日三餐。
4、康復(fù)期可以堅(jiān)持“純素主義”嗎
不管是治療期還是康復(fù)期的腫瘤患者，我們是堅(jiān)決反對(duì)吃素的。我們建議要吃肉類，以及富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物性食品，不建議吃素。
對(duì)于年輕人或者為了保持體型的話，吃素會(huì)導(dǎo)致年輕人出現(xiàn)體質(zhì)差、營(yíng)養(yǎng)不良，雖然說(shuō)不是傳統(tǒng)意義上的營(yíng)養(yǎng)不良，但體質(zhì)會(huì)變差。
有的腫瘤患者主動(dòng)減少食物的攝入，想餓死癌細(xì)胞，這可能嗎？
不少腫瘤患者深信這個(gè)理論，但實(shí)際上是不可能的，最后餓的是身體，以及自身免疫力下降，導(dǎo)致腫瘤易復(fù)發(fā)。
因?yàn)榘┘?xì)胞可以分解你的身體，分解你身體的肌肉和脂肪來(lái)滿足它的生存，最后就把人分解得只剩皮包骨頭。
國(guó)內(nèi)外有很多的研究表明：體重下降、營(yíng)養(yǎng)不良的患者生存期是縮短的，腫瘤更容易復(fù)發(fā)，這已經(jīng)是很明確的。
在任何治療過(guò)程中，包括手術(shù)化療放療過(guò)程中，患者一定要想辦法讓自己體重穩(wěn)定。如果不能保持穩(wěn)定要及時(shí)咨詢你的臨床醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師，盡量做到體重穩(wěn)定。