近日，有不少市民反映，家門(mén)口的饅頭、包子店，在蒸這些香噴噴的面點(diǎn)時(shí)，使用的是塑料墊子。經(jīng)詳細(xì)調(diào)查，小編了解到這種“塑料墊子”是 一種“硅膠墊”，這些硅膠墊大多是從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，只需要幾塊錢(qián)，以其價(jià)廉、易清洗、不粘包、使用周期長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)深受面食店老板喜愛(ài)，且有逐步取代傳統(tǒng)蒸饅頭用的紗布趨勢(shì)。面對(duì)此種狀況，小編產(chǎn)生了疑問(wèn)：硅膠墊蒸出來(lái)的饅頭，敢吃嗎？

   帶著這一疑問(wèn)，4月21日上午，小編走訪了我院營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)師呂飛。呂醫(yī)師表示：“如果是從正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)的食用級(jí)硅膠產(chǎn)品，蒸饅頭肯定沒(méi)有問(wèn)題，且日常生活中，這樣的硅膠制品也不少，如嬰幼兒奶嘴、高壓鍋墊圈等都是硅膠制品。但是，如果某些不法商家使用了劣質(zhì)硅膠或者工業(yè)硅膠，這些硅膠在高溫、高壓環(huán)境下，會(huì)釋放出苯、增塑劑等有害物質(zhì)，吃了這樣的硅膠墊蒸出來(lái)的饅頭，危害人體健康就是必然的了。”

   據(jù)了解，食用級(jí)硅膠雖具有穩(wěn)定性，但使用周期也只有三千多小時(shí)，且成本較高，是普通棉布的十倍左右，幾塊錢(qián)絕對(duì)買(mǎi)不到一張。呂醫(yī)師建議，“最好還是在傳統(tǒng)的布制材料上蒸饅頭，這樣既安全，又節(jié)省成本，何樂(lè)而不為呢？ 

   進(jìn)一步調(diào)查，小編發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上所賣(mài)的硅膠墊價(jià)格從2元到100多元不等，大多商家標(biāo)明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無(wú)毒”等字眼，而對(duì)于產(chǎn)品的“QS”(質(zhì)量安全)標(biāo)識(shí)，鮮有商家提及，用這樣的硅膠墊蒸出來(lái)的饅頭，還真心不敢吃。

   我院營(yíng)養(yǎng)科是一門(mén)新興學(xué)科，通過(guò)對(duì)人體成分分析，制定個(gè)性化體重管理方案；對(duì)亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及營(yíng)養(yǎng)治療；對(duì)高血壓、糖尿病、高血脂癥等慢性病人群給予個(gè)性化、合理化飲食指導(dǎo)及治療；對(duì)嬰幼兒、青少年、孕產(chǎn)婦、中老年等特殊人群提供合理膳食結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及化解飲食誤區(qū)等服務(wù)。